こんにゃくなのに、味がしっかりしてるから満足できます。おつまみにもいいですよ~
このレシピの生い立ち
春雨をしらたきにして、作りました。
1.
干ししいたけは50ccのお湯で戻す。この戻し汁は、取っておく。人参、ピーマンは細切り、にんにくはすりおろす。
2.
白滝は食べやすいように、所どころキッチンバサミで切り、臭みを取るため一度茹でてザルにあげておく。
3.
☆の調味料を合わせておく。戻したしいたけは人参と同じように切っておく。
4.
熱したフライパンにゴマ油、豆板醤を入れる。香りが出てきたら人参、ピーマン、しいたけを入れ炒める。
5.
人参に火が通ってきたら、白滝を入れ軽く混ぜる。
6.
しいたけの戻し汁、☆の調味料を入れ水分が無くなってきたら、できあがり。
7.
器に盛り、白ゴマを振る。ゴマはなくてもいいです。
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