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定番目玉焼き
by はべん
失敗しにくい(^^ゞ目玉焼きの作り方
コツ、ポイント
ひたすら弱火
材料
生卵
必要な分
サラダ油
適宜
フライパン
1つ
ぬれふきん
1枚
このレシピの生い立ち
テレビで弱火にするってやっていましたが、これって常識なんでしょうか? 焼き時間5分は少し固まり始めな感じで好きな硬さです
1.
生卵を用意します
2.
フライパンを火にかけ温めます このときの火力は普通で
3.
フライパンを温めている間に、卵をボウルに割りいれます
4.
ぬれふきん用意
5.
フライパンが温まったら、サラダ油をなじませる ぬれふきんの上に乗せ、一度冷ます
6.
★ポイント★ 火加減を弱火に! ボウルへ割り入れておいた卵をフライパンへそっと入れる
7.
蓋をし、5分。 この間ずっと弱火。
8.
5分たったら、半熟トロ~な目玉焼き完成!
9.
切り目を入れたときに崩壊(T_T) 美しい写真を載せたい・・・
https://cookpad.com/recipe/1679929
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