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アボカド海老マヨロール
by おうじょるでぃ
簡単おしゃれ!みんな大好き海老マヨコンビでロールケーキみたいなオードブルはいかが?
コツ、ポイント
クリームを作るとき私はハンドブレンダーを使いますが、FPでも裏ごしでもOK.レモンは変色を防ぐので必ず入れてください。1の工程でクリーム状にして味も調えて!中身はお好みで。サンドウィッチ用のパンでもOKです。
材料
(ロール2本分)
8枚切り食パン(耳を取って)
2枚
アボカド(皮から身を取っておく)
1個
マヨネーズ
適量
プチトマト
2個
茹でた海老
4尾
レモン汁
小さじ1
白ワイン
小さじ1
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
海老とマヨネーズの組み合わせが大好きで、おしゃれなオードブルにしたいと工夫して出来たレシピです。
1.
アボカドは1/3を別にし、2/3はレモン、白ワインと一緒にFPにかけ、マヨネと塩を味を見ながら足し混ぜクリーム状にする。
2.
食パン2枚それぞれにクリームを塗り(半分はとっておく)1/3のアボカド、海老、トマトを1cm角ぐらいに切って並べる。
3.
ロールケーキの要領でくるくると巻き、ラップでしっかりと包む。(2本作る)2時間くらい冷蔵庫で落ち着かせる。
4.
1本を1/3ぐらいに切ってから、残りのクリームを表面に塗って、上にハーブを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1680999
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