文字サイズ:
小
中
大
印刷する
高野豆腐のラム肉巻
by kirakira5
ダイエットに効果的と言われている「カルニチン」を多く含んだラム肉を使用し、高野豆腐でボリューミー&ヘルシーなおかずです♪
コツ、ポイント
お肉の旨みが高野豆腐にしみて、ローカロリーなのにボリューム感は バッチリですよ(^∀^) ラム肉は細切れでもOK!焼くと多少縮んで引き締まるので、 のりづけも不要ですw 薄味レシピになってますので、塩や醤油の量で加減してみてください♪
材料
(2人分)
ラム肉
200g
高野豆腐(乾燥)
2個
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
水
大さじ1.5
塩・胡椒
適量
オイル
適量
このレシピの生い立ち
以前豚肉で作ったレシピを、ラム肉にアレンジしてみました♪ 簡単で、ボリュームアップな1品です(^−^)
1.
高野豆腐を水(分量外)に両面各20秒程浸し5等分に切り軽く水気を絞ります。 ※この時高野豆腐に芯が残っててもかまいません
2.
1.に肉を巻いて、塩胡椒し、オイルを入れた(私はスプレーオイルで3秒)フライパンで両面に焦げ目がつく程度に焼きます。
3.
醤油・みりん・水を入れ、蓋をして時々フライパンをゆすりながら3分ほど蒸し焼します。この時、焦げそうなら火を弱めます。
4.
最後に蓋を開けて、全体にタレが絡むように転がしたら出来あがりっ♪
https://cookpad.com/recipe/1681452
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.