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あわびと野菜のグラタン
by トイプードルあろは
ちょっと懐石風におしゃれなグラタンを作ってみました。
コツ、ポイント
野菜は、ナイロン袋に入れて、電子レンジでチンすると早く茹で上がります。
材料
(3人分)
ジャガイモ
1コ
アスパラガス
3本
ブロッコリー
3カット
カリフラワー
3カット
あわびかつぶ
6切れくらい
ホワイトソース缶
3/1
生クリーム
20cc
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
あわびの貝があったので、残っていたあわびと野菜でグラタンにしました。
1.
きれいに貝は洗っておきます。じゃがいもは皮をむき、ブロッコリー、カリフラワーをゆでて柔らかくしておきます。
2.
アスパラは、3等分にして同じように茹でまするあわびかつぶ貝を各2切れくらい入れるようにカットしておきます。
3.
全ての具材を貝に3等分していれ、ホワイトソースに、生クリームとペッパーを混ぜて、貝の具材にかけます。
4.
オーブンで、焦げ目が付いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1682047
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