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さきいかのキムチ炒め
by エアライダー
つまみのソフトさきいかをキムチと炒めて、少し辛いお酒のおつまみにアレンジしました。作り方簡単なレシピです。
コツ、ポイント
●ソフトさきいかは、長いものだけ切ってください。
材料
(2人分)
ソフトさきいか
30g
シイタケ(5mmの薄切り)
2個
アスパラ(4等分)
2本
キムチ(粗くみじん切り)
80g
料理酒
50cc
ニンニク(みじん切り)
1片
オリーブオイル
30cc
レモン
1/6個
このレシピの生い立ち
さきいかを料理に使ったお酒のつまみを考えて見ました。
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
2.
①にソフトさきいか、シイタケ、アスパラをいれて炒める。
3.
②に、キムチを入れてよく炒め、料理酒を入れて、ひと煮立ちさせる。
4.
器に盛りつけて、レモンを軽く搾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1682468
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