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★鶏肉のレモンステーキ★
by mzhroom
時間がたっても柔らかい。子供達もみんな大好きレモンステーキです。
コツ、ポイント
いつも大量生産の我が家。いつもはタレも倍量でお肉も倍量で作っています!!
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
小麦粉
適量
卵
1個
塩胡椒
適量
レモン汁(ポッカレモン100)
26グラム
醤油
34グラム
砂糖
54グラム
水
15グラム
付けあわせのサラダ
好きなもの
このレシピの生い立ち
給食のレモン漬け(から揚げ)が大好きな子供達。同じような味でステーキにしてみました。
1.
鶏もも肉は筋を切って半分にカットします。
2.
塩胡椒して小麦粉をまんべんなくつける。余分な粉はしっかりはたいてください。
3.
溶き卵に2をくぐらせて油をひいたフライパンで焼きます。
4.
皮がかりっとするまでそして蓋をして蒸し焼きにします。両面焼いてくださいね!!
5.
別のフライパンにレモン汁をしぼります。ポッカレモンでもいいですし生レモンの場合レンジでチンすると絞りやすいよ!!
6.
他の調味料も入れて煮立てます。
7.
焼けた鶏肉を油を切りながら5へ移し味をなじませます。少し煮詰めて出来上がり!!
8.
今日の付け合せはこん2さんの『にんじんツナ炒め』です。ID 1678814
https://cookpad.com/recipe/1683058
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