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白菜と豚のミルフィーユ蒸し
by *あゆママ*
しょうがやねぎをたっぷり入れて、重ねて蒸すだけ。体も温まるので、寒い日にはもってこいの一品です♪
コツ、ポイント
白菜は、1番上と下に、1枚ものの葉を使うと重ねやすいです。半端サイズは2枚1組に。 1番上の葉は外側を下にしてみてください。
材料
(土鍋ひとつ分)
白菜
1/4個
豚ばら肉(スライス肉)
300g
もやし
1袋
ねぎ
1本
しょうが
1かけ(大さじ1位)
塩・こしょう
少々
お酒
1カップ位
(あれば)和風だし
小さじ2位
このレシピの生い立ち
主人に教えてもらったレシピを元に、自分流にアレンジしました♪
1.
ねぎは斜めに細く千切り。 しょうがは千切りかすりおろしにする。 白菜は芯の部分を切っておきます。
2.
白菜の外側を下にして、豚肉→塩コショウ→しょうが→もやし→ねぎ→白菜の順に重ねます。
3.
三~四重に重ねたら、5センチ幅位に切る。
4.
土鍋に立てて詰めてます。余った野菜は上に乗せて。(和風だしを振り)酒を掛けて蓋をし、20分程中火~弱火で蒸します。
5.
全体がしんなりとしたら、完成★ お好みでゴマダレやポン酢などで召し上がれ♪
6.
2013年3月4日 話題入りしました✿ みなさん、ありがとうございます(*^∀^*)
7.
レンジで加熱の場合は、600wで15分程でした。 ご家庭のレンジごとに時間は調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1683204
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