文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏カラのネギあんかけ
by poconeco
元々は「まかない」で作ってたものです。 簡単にすぐ出来ますのでぜひ
コツ、ポイント
あんは火を入れすぎないこと ネギの色が飛んでしまいます。
材料
(3~4人分)
鶏肉
2枚
ネギ
2~3本
○水
120cc
○薄口醤油
大2
○みりん
大2
○片栗粉
大1
○だしの素
少々
キャベツ
適量
このレシピの生い立ち
ネギを大量に切っている時に 余った葉っぱでなにか作れないかと思い 作りました。 ご飯の上に唐揚げを乗せ上からあんを掛けて 「唐揚げ丼」なんてのもありかなw
1.
鶏肉を一口大に切り 塩・胡椒・薄口(分量外)で下味をつけます。 注意・あとであんをかけるので薄めに味付け
2.
下味をつけた鶏肉に片栗(分量外)をまぶし油(170度)で3~5分程度揚げます。
3.
※○の材料をませておく ネギの葉っぱをごま油で軽く炒め○を投入 とろみが付いたら火を止めます。
4.
キャベツの千切りを皿にもり唐揚げを乗せ上からあんをかければ完成
https://cookpad.com/recipe/1683651
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.