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あったか★白菜のごま豆乳スープ
by ぽっぽぺぺ
豆乳スープにごまを入れました!朝食・ランチ・ディナーと色んなところで大活躍。あったかスープを飲んで元気に!
コツ、ポイント
豆乳を入れた後はあんまりぶくぶく沸騰させないでください。すりゴマはお好みで黒でもOKです!柚子胡椒を入れても美味しいです♪ 味の薄い濃いは、めんつゆの増減で調整してくださいね♪
材料
(2人分)
白菜
3枚程
水
1カップ
豆乳
1カップ
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
和風だし
小さじ1
すりゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもは豆乳スープだけで飲んでましたが、すりゴマを入れたら風味が増しておいしかったので!個人的には黒ゴマが好みです★
1.
白菜は1センチ幅くらいにざく切りにし、芯と葉に分ける
2.
鍋に白菜の芯の部分と水・和風だしを入れて沸騰したら火を弱めて1~2分煮る
3.
白菜の葉の部分と豆乳とめんつゆを入れ、ふつふつしてきたら火を止め、ごまを混ぜて完成
4.
小さじ1の片栗粉を同量の水で溶いて混ぜいれ、再度軽く加熱してとろみをつけると、よりあったかシチュー気分♪
https://cookpad.com/recipe/1683696
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