アルジェリア料理☆チョクチョウカ☆
その他の料理同様、簡単です!鶏肉でもOKですが、ラム肉に本当に良く合います♪
コツ、ポイント
ラム臭が気になる人は、先ずラム肉を炒めて出てきた油を少し取り除き、3.の手順のところで水と一緒にトマトペーストを入れてください^^ 私はここにクスクススパイス(大さじ1)を入れたりします♪邪道かもしれませんが味に深みが出るような気がします。
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれた料理のレシピです
2.
☆を深鍋で軽く炒める。 テフロン加工の鍋でない場合は、オリーブオイルか、バターを入れて炒めてください♪
3.
玉ねぎがしなっとしてきたら、肉がひたひたになる位まで水を入れ、30分煮込む。(圧力鍋なら、15分)
4.
カップ半分の水で溶いたトマトペーストと、ひよこ豆を入れて、お肉が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり!
5.
マカロニや、クスクスの粒などにかけて食べると一層おいしいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1683920
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