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里芋の鶏そぼろあんかけ☆ルクエで簡単に。
by ぺぺろんちぃな
里芋はルクエで下ごしらえ。ネギとしょうがもたっぷり使って鶏そぼろでヘルシーなあんかけ、いかがでしょうか。
コツ、ポイント
お味はお好みで調節してくださいね。ちょっと甘め風味の味付けにしています。しょうがをたっぷり入れるとおいしいです。ネギはあってもなくてもOKですが、あった方がおいしいかなと思います★
材料
(3~4人分)
里芋
8個ぐらい
鶏ひき肉(ももでもムネでも)
150gぐらい
ネギ
1本
しょうが
千切り大1ぐらい
☆水
300cc
☆砂糖
大1
☆みりん
大1
☆酒
大1
☆顆粒だし
大1
サラダ油
適量
★片栗粉
大1
★水
大2
このレシピの生い立ち
ルクエを使って里芋も簡単に下ごしらえ♪鶏そぼろとネギとしょうがも使います☆あったまりますよ~。
1.
ネギは斜め薄切りにしておく。 しょうがは千切り。
2.
里芋は洗って、ルクエのスチームケースに入れて、5分チン。 皮をするっと剥いて、適当な大きさに切っておきます。
3.
フライパンに油を熱し、千切りにしたしょうがをいれ、鶏挽肉を炒めます。
4.
里芋も入れて、さっと混ぜ、☆の材料をすべていれます。 煮ます。
5.
ネギをいれて、仕上げに★水溶き片栗粉をいれてとろみをつけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1684303
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