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甘めの牛肉入りきんぴら
by さっちゃんペンギン
子供ががっつきます(笑)
コツ、ポイント
ごぼうは気にならない方は、皮付きで♪ 灰汁抜きしなくて大丈夫ですよ。色、変わりますけど…… じゃがいもの灰汁と違って、悪い灰汁ではないんだって♪
材料
牛肉
150g
ごぼう(中くらい)
2本
人参
1本
○酒
大1
○砂糖
大2
○醤油
大2
●醤油
大1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ、一品♪ きんぴらごぼうが好きな子供たち。 単なるきんぴらごぼうには飽きた親たち(笑) 肉が食べたいのょ♪
1.
牛肉、ごぼう、人参はお好みの大きさに切る。 (さきがげして大きさそろえるとキレイ)
2.
フライパンに牛肉を炒める。(適宜、油を) 色が変わってきたら、ごぼう、人参を加える。
3.
肉の色が完全に変わったら、○の調味料を加える。 汁気がなくなるまで炒め合わせる(野菜に火が通りにくそうならふたを!)
4.
味をみて、●の醤油を加える。(野菜の大きさにより、要らない時も)強火で仕上げる。 しろごまを振って完成☆
https://cookpad.com/recipe/1684373
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