今はやりの米粉を使ってふわふわのシフォンを焼きました。いつも17cmの紙型で焼いています。これくらいがうちにはピッタリだし、プレゼントにもちょうどよいサイズです♪
コツ、ポイント
主人の誕生日にチョコレートケーキをリクエストされました。あっさり軽い感じにしたかったので、シフォンケーキを選びました。簡単だし、いつもふんわり出来ます!今日はこれにホイップクリームをデコレーションします。卵白は卵黄と分けたあと、冷凍庫で冷やしておくと早く泡立ちます!!
1.
順番に卵黄、グラニュー糖、サラダ油、お湯で溶いたココアをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
2.
米粉とベーキングパウダーを入れ、さらに混ぜる。
3.
別のボールで、グラニュー糖を入れた卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
4.
2のボールに泡立てた卵白を3分の一混ぜる。(泡だて器でOK)残りの卵白をさらに混ぜる。
5.
型に流し、170度に予熱したオーブンで35分くらい焼く。
6.
焼きあがったら、冷めるまで逆さまにししておく。
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