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材料3つただ混ぜるだけシフォンケーキ簡単
by pheasants
オリジナル簡単レシピ 材料3つ 「本当に簡単」「フワフワ」とのレポ続々!! 話題のレシピ入り!ありがとうございます!!
コツ、ポイント
注意1...粉は完全に生地に混ぜる。 注意2....型入れは周りにつける。 注意3....オーブンは決して開けない
材料
(17cmシフォン型)
卵
4個
薄力粉
50g
砂糖
90g
このレシピの生い立ち
ただただ材料をハンドミキサーで混ぜるだけのレシピです。
1.
オーブンを180度に設定する。 (写真は材料。これだけです。紅茶の葉っぱも下にありますが、入忘れ)
2.
薄力粉をふるう。
3.
卵(全卵)4個をボールに割りいれ、ほぐして、砂糖を全量入れる。
4.
ハンドミキサーで混ぜる。強さ調整が出来るミキサーなら、最大にして、15分間混ぜる。
5.
写真は15分後。最強で混ぜていた場合、強さを中くらいにして10秒、その後、弱にする。
6.
弱で混ぜながら、ふるった薄力粉を二回に分けて混ぜる。 粉が残らないように完全に生地に混ぜ込む。 1分くらい混ぜてもOK
7.
混ぜ終わった状態です。 ここまで、ミキサーは止めない。
8.
生地を型に流しこむ。
9.
写真のように、生地を型の周りや芯の部分になすりつけるようにつける。これは焼時に生地が型をのぼっていきやすくするため。
10.
型を10cmくらいの高さから数回落として泡を落ち着かせる。 写真のように、へらを生地に入れて、泡を落ち着かせてもOK。
11.
180度予熱のオーブンに入れる。30~40分焼く。 焼き終わるまで、決してオーブンを開けない。 これは絶対です。
12.
小さめのオーブンの場合は、焦げるので、180度予熱に入れた後、温度を160度まで下げる。決してオーブンを開けて調整しない
13.
焼けた後、10cmから落としてショックを与える。 その後写真のようにしてケーキを冷ます。
14.
完全にさめたら、型からはずす。 簡単、出来上がり。
15.
粉をふるうときに、インスタントコーヒー小さじ1/2くらい混ぜると、コーヒーシフォン。
16.
お抹茶を混ぜればお抹茶シフォン。甘納豆を生地に混ぜればとっても和風。
17.
紅茶の葉っぱをミルサーで砕いて、混ぜてもおいしいよ。 ココアを混ぜてチョコシフォンも出来ます。
18.
♪焼き方のコツ 焦げるようなら、温度を140度くらいに下げても。時間は絶対40分以上。オーブンを絶対開けない。
19.
シフォン型以外使用の場合は、ベーキングペーパーを使用したり、型にオイルを塗った方がベターです。
20.
実はこの生地、スポンジ、ロールにも使えます。焼き時間は スポンジ...20分-30分 ロール...10分−15分
https://cookpad.com/recipe/1684935
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