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♥栗豆腐レアチーズケーキ♥
by まめ豆マメ
とてもヘルシーな一品です。
コツ、ポイント
栗あんがない場合には、粒あんでも大丈夫ですよ。
材料
(( 15センチ丸型 ))
■
A材料(栗)
栗あん
125g
砂糖
10g
生クリーム
90g
お湯
10g
板ゼラチン
3g
■
B材料(豆腐)
クリームチーズ
50g
砂糖
18g
生クリーム
85g
絹豆腐
155g
お湯
10g
板ゼラチン
5g
■
台
ビスケット
70g
バター
40g
■
飾り
クランベリー
好みで
このレシピの生い立ち
ダイエット中にケーキが食べたくて、 ちょうど豆腐があって作ってみました。
1.
ビスケットを細かく砕いて、溶かしバターと和えて型に入れ、冷蔵庫で30分冷やす
2.
二つのボウルにAとBの生クリームを泡立て(六分立て)、冷蔵庫に入れる
3.
AとBの板ゼラチンを水につけ柔らかくして、二つのお湯に入れて溶かす
4.
室温でやわらかくしたAのクリームチーズに砂糖と栗あんを少しずつ入れて混ぜる
5.
生クリームをAに入れて混ぜて、溶かした板ゼラチンも入れて混ぜ、型に流し、固くなるまで冷やす
6.
Bのクリームチーズも同じ、砂糖と豆腐を少しずつ入れて混ぜる
7.
生クリームをBに入れて混ぜて、溶かした板ゼラチンも入れて混ぜる
8.
固くなったのAに流し、冷やします。 固くなったら完成
https://cookpad.com/recipe/1685347
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