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青梗菜のサラダ
by CozinhaQ
生でも食べられる青梗菜。
材料
(一人分)
青梗菜
ふた株くらい
塩
小さじ1/4くらい
コショウ
少々
酢
小さじ1
オリーブオイルかごま油
少々
このレシピの生い立ち
生でも食べれる驚き
1.
青梗菜は一枚一枚、外しながら、よく根元を洗い、水気をよく切る。
2.
一口大に切る
3.
塩を入れ、よくまぜる。少ししんなりさせて、コショウも少々。
4.
酢を味をみながら入れる。今回は、味の優しい千鳥酢を使用。赤ワインビネガーや、中国の酢でもいい。
5.
中華風にしたいなら、ごま油をかけてあえる。 オリーブオイルでも良い。
https://cookpad.com/recipe/1685500
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