すり下ろした玉ねぎとニンニクが食欲をそそってビールが美味い!
コツ、ポイント
レバー・ハツは中に血が残っているので良く洗った方が良いです。
少し豆板醤や鷹の爪などを入れても美味しいですよ!
濃い味付けが好きな方は醤油を大さじ3位にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
ニンニクの効いたつまみが食べたくて作りました。
1.
レバー・ハツを1口大に切ってから良く水で洗い、全体に塩・胡椒をする。
3.
油をひいたフライパンでレバー・ハツを焼く、火加減は中火で焦げ付かないように2~3分焼いていきます。
4.
焼き色がついたら、合わせた調味料を入れます。
5分位煮込むような感じで火を入れます。火加減は中火~弱火
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