文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡サプライズ♡なバレンタインプチシュー
by レンバス
少し頑張って手作りのシュークリームで♪市販のシュークリームでもぜんぜんOK♪バレンタインにサプライズな演出で♡をゲット❣
コツ、ポイント
★卵は全量入れない場合が多いので量は調節してください★8の工程で220度でしっかり焼いてから200度にして焼くと縮みません★シュー生地は2回に分けて焼きました★オーブンの温度やレンジの時間は調節してください★市販のシュークリームでもOkです
材料
(約24個)
ロッテ ガーナミルクチョコレート
1枚
■
シュー生地
○バター
50g
○水
100㏄
○薄力粉
70g
○卵
2個
■
ガナッシュ
●ロッテ ガーナミルクチョコレート
1枚
●生クリーム(動物性)
50㏄
ナッツ類
35g
ロッテ ガーナホワイトチョコレート
1枚
アラザンや砂糖菓子など
適量
このレシピの生い立ち
姪からバレンタイン用のスイーツレシピを教えて欲しいということで考えて作ってみました。
1.
ホワイトチョコレートを刻んで湯せんで溶かし、コルネ(絞り出し袋)に入れます。
2.
チョコレートに1でメッセージをかき、アラザンや砂糖菓子などでデコレーションします。
3.
熱い湯をカップに入れてナイフを温め、水気をふき取り、2の溝に沿ってカットします。
4.
耐熱容器に1㎝角にカットしたバターと水を入れレンジで約2分加熱しバターが溶けたら薄力粉を加えハンドミキサーでよく混ぜます
5.
薄力粉をよく混ぜたらまたレンジで約1分加熱します。
6.
熱いうちに溶き卵を3回に分けて加えよく混ぜますが3回目は全部を加えずスプーンですくってようやく落ちる程度まで加えます。
7.
鉄板にオーブンペーパーを敷き6を約3.5㎝の大きさに絞り出し、尖ったところは水や残った溶き卵を指につけて軽く押さえます。
8.
220度に温めたオーブンで12~15分焼き、200度にして8~10分焼き、すぐ出さずオーブンに入れたまま約5分おきます。
9.
ナッツは軽くトースターで焼き刻みます。
10.
チョコレートを刻み、湯せんで溶かしクリーム状にし、生クリームを加えてよく混ぜます。
11.
8の横に切れ目を入れて、10を絞り出し、9をふりかけ、その上に3を乗せます。市販のものはクリームが多ければ少なくします。
12.
1で残ったホワイトチョコレートをシュークリームの上に絞り出し、アラザンや砂糖菓子などで飾ります。
13.
★「食べる前に中を見てから食べてね」と一言伝えてくださいね♡
14.
一つずつ袋に入れてプレゼントするのもおすすめです。
15.
2015-1スマートフォン版「ガーナでつくる ほめられバレンタインスイーツ」レシピコンテストのグランプリを受賞!感謝感激
16.
スマートフォン版のページ http://cookpad.com/pr/contest/index/532
https://cookpad.com/recipe/1686253
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.