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ノンオイル♪大根みぞれのあんかけパスタ♪
by たちゅら
大根のみ!の簡単あんかけパスタです★ほっこり温まるあったか~いあんかけ♡寒い日にオススメ★もちろんうどんにかけてもOK!
コツ、ポイント
梅は苦手な人は少なくしたり、もしくは入れなくても大丈夫です! 大根は2種類の食感が楽しめて、とってもおいしいです♪ 鰹節や大葉はアクセントになって、私はたっぷりめに入れるのをオススメします! 温かいあんかけパスタなので、寒い日にぜひどうぞ!
材料
(2人分)
大根
1/3本
★水
1カップ
★和風だしの素
小さじ1/2
★酒、みりん、薄口醤油orだし醤油
各大さじ1
★梅
1~2粒
パスタorうどん
2束
大葉
4~6枚
鰹節
お好みで♪
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
田舎に住んでる祖母から大量に大根をもらったので、大根をたっぷりと使う、ヘルシーで栄養満点★のパスタを考えました。
1.
大根は2/3はすりおろして、残りは薄い短冊切りにする。★の梅はみじん切りにする。小鍋に★の材料と大根を入れ火にかける。
2.
煮立ったら火を止め水溶き片栗粉で好みの堅さに、あんかけにする。
3.
皿にゆでたパスタ(うどん)を盛り、②のあんかけをかけて、鰹節と千切りにした大葉をトッピングし完成!!
https://cookpad.com/recipe/1686377
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