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簡単!鶏のにんにく醤油煮込み
by プルゲッコー
ほろほろに軟らかくなった鶏に、ニンニク醤油のスープが染みて、食欲がわくこと間違いなし!!
コツ、ポイント
私はストウブのお鍋で1時間位煮込みました。 水分が足りなくなってきたらお水を足してください。 鶏肉は手羽先でもOK.!お好みでどうぞ。
材料
(二人分)
鶏手羽元
8本
もやし
1袋
青菜(ほうれん草や小松菜など)
1/3束
○にんにく
2かけ
○水
1カップ(ポイント参照)
○醤油
大さじ3~4
○酒
大さじ1.5
○砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
2022年11月、醤油とお水の量を見直しました。 以前母から教わったレシピです。 覚え書きとして・・・
1.
にんにくは薄くスライスしておく。 青菜は茹でて水気をしぼっておく。
2.
鍋に○の材料を全て入れて火にかける。 煮たってきたら鶏肉を入れる。
3.
アクを取り、落とし蓋と蓋をして中火で鶏肉が軟らかくなるまで煮込む。
4.
食べる直前にもやしを入れて、さっと火を通す。
5.
お皿に盛りつけて青菜を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1686836
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