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肉豆腐丼
by はーと・ゆーと
水切りもしないで お豆腐をそのまま使っちゃう スピードクッキングな丼ものです。
コツ、ポイント
・中火から強火で手早く仕上げますが 焦がさないように気をつけてください。 ・卵が少しかたまってから 卵を避けて(崩れないよう)水溶き片栗粉をまわしいれてください。
材料
(3人分)
木綿豆腐
1丁(300g)
ひき肉
150g
さとう
大3
しょうゆ
大2
酒
大1
油
大1
卵
3個
ねぎ
適量
片栗粉
大1
水
大2
このレシピの生い立ち
たいがいいつも冷蔵庫に入っているもので ササッと作れるものをとなんとなくできたメニュー、子育て時代によく登場していたひとつです。
1.
鍋(小ぶりのフライパンでも)に油をひき パックからだした豆腐とひき肉をいれる
2.
お肉に火が通って 色が変わってきたら さとう・しょうゆ・酒をいれ
3.
豆腐から水分がでて きたら、 卵を割りいれ 卵が かたまるまで ふたをする
4.
白身がかたまってきたら 水溶き片栗粉を はじからまわしいれ ざっくり混ぜて とろみがついたら できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1687278
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