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木綿豆腐でドーナッツ
by カメ吉
豆腐をいれると時間が経ってもふんわり おいしいドーナッツ
コツ、ポイント
丸めるときに小さめに。揚げると倍は膨らみます。
材料
(15個)
木綿豆腐
250g
ホットケーキミックス
200g
M卵
1個
牛乳
少々
きなこ
適宜
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の半分は使った。でも残りはどうする?と思ってドーナッツにしちゃいました。
1.
木綿豆腐は水切り。(しなくてもよい)ボールに豆腐をいれてくずし、ホットケーキミクス・卵を入れてまぜます。固さを見て牛乳を入れます。(私は大さじ2杯くらい入れました)
2.
手に水をつけて丸めます。大きさは直径1.5センチくらい。 低温で適当に転がして狐色に揚げます。(かなりふくらみます)
3.
揚げたら油をきって、きなこをまぶして完成です。きなこに砂糖をまぜてもよいと思います。
https://cookpad.com/recipe/168743
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