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レーズン入りウィークエンド
by はちみつホットケーキ
バター控えめ、上品な味のパウンドケーキ。
材料
(パウンド1本分)
薄力粉
105g
ベーキングパウダー
小1/2
砂糖
105g
バター(食塩不使用)
35g
卵
2個
生クリーム
50ml
レーズン
35g
ラム酒
小1・1/2
★粉砂糖
30g
★レモン汁
小2/3
このレシピの生い立ち
大好きな上田悦子さんのレシピを自分用にアレンジしました♪
1.
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。
2.
粉類をふるい入れ、少し粉気が残るくらいまで混ぜる。
3.
ラム酒に漬けておいたレーズンと溶かしバターを加え、生地がなめらかになるまで混ぜる。
4.
型に生地を流しいれ、180℃のオーブンで30~40分ほど焼く。
5.
焼きあがったら型から出して紙をつけたまま冷まし、あら熱がとれたらビニール袋に入れる。
6.
★を混ぜ合わせてアイシングをつくり、スプーンでトップにかけ、乾燥させる。
https://cookpad.com/recipe/1687956
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