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キャベツと豚肉の味噌鍋
by rriioo
'18.12.13レシピ本掲載♡キャベツと豚肉が甘~くて美味しい、味噌味のお鍋です♫♫♬ 秋田出身の母の味です♡
コツ、ポイント
※味噌は種類や好みで濃さ等が変わると思うので、 味噌を溶かした時点で、味噌汁より濃いな~というくらいの味にしてください。 肉はほぐしながら入れましょう
材料
(4人分)
だし汁(顆粒だしでもOK)
1000ml
味噌
150gくらい※
酒
大2
キャベツ
1/4玉
豚肉(バラが最適・小間、切り落としでも)
300g
ねぎ
1本
しいたけ
適量
えのき
適量
他お好みのきのこ類
適量
木綿豆腐
適量
■
具材はキャベツ&豚肉+きのこ類がオススメです。アレンジしてもOK!
このレシピの生い立ち
秋田出身の母が作る田舎鍋。 「みそかやき」と言っていました。 (味噌貝焼きが訛ったもの?だと思います)
1.
キャベツは食べやすい大きさにザク切り。 ねぎはななめに 豚肉バラ肉は3cm位に切っておく。(写真は切り落とし)
2.
土鍋にだし汁・酒を沸かし、味噌を溶かします。そこへ具材を入れてコトコト…
3.
お肉に火が通り、美味しそうになったら出来上がりの簡単鍋!!
4.
✿卵をポトッと落として半熟を食べるのも美味しい ✿締めは雑炊に。牛乳少々入れて仕上げに粉チーズを! 意外と美味しいッ
5.
'18.12.13 レシピ本に掲載されました(≧∀≦)
https://cookpad.com/recipe/1688172
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