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大葉とカリ梅の焼きおにぎり
by URI坊
大葉の香りが醤油の焦げたにおいとマッチ!
コツ、ポイント
①カリカリ梅は甘すぎな方がいいと思います。 ②代わりに沢庵とかいぶりがっこでもOKですね。胡麻を混ぜてもOK。 ③焼くときは、オーブントースターでもOKです。
材料
(お好みで)
ご飯
1個分が小さめ茶碗に8分目
大葉
一束(スーパーにあるのでOK)
カリカリ梅
おにぎり1個に1.5個位
お醤油
適量
旨味調味料
適量
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんで出されていたものをアレンジしたものです。なかなかこんな焼きおにぎりが出てくるお店は無いですね。
1.
大葉とカリカリ梅はみじん切りにしておく。
2.
ご飯と1をよく混ぜて旨味調味料とお醤油で味付けする。味の濃さはお好みで。
3.
2でおにぎりを作る。あまり硬くなり過ぎないよう注意。
4.
フライパンに油を引かずに、3を焼く。 周りがパリっとしてきたら、ハケで醤油を塗って香ばしく焼けばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1688263
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