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角切りベーコン☆アラビアータ
by Hoink
ピリ辛アラビアータに表面をカリッとさせた角切りベーコンをプラス!ボリュームアップで食べ盛りも満足させられます♪
コツ、ポイント
脂を切ったベーコンのカリカリの香ばしさと歯ざわりが美味しいのでスライスべーコンでももちろんOKです。ブロックベーコンの肉っぽさを味わいたい場合はトマトソースを煮つめる途中でそのまま加えてもいいと思います。トマトソースはお好きなものでどうぞ♪
材料
(3人分)
ホールトマト缶
1缶(400g)
ブロックベーコン
150~200g
たまねぎ
小1/2
にんにく
1片
たかの爪
1本~
月桂樹の葉
1枚
オリーブオイル
大さじ1+適量
塩
適量
お好きなパスタ
3人分
このレシピの生い立ち
トマトソースパスタが大好きな我が家。ベーコンを入れたら息子たち大喜び♪
1.
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし、たかの爪は輪切りにする。ベーコンは1cm四方の角切りにする。
2.
鍋またはフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎとにんにくを加えてしんなりするまで炒める。
3.
トマト缶をつぶしながら加えてなじませ、月桂樹の葉とたかの爪を加えて弱めの中火で煮つめていく。
4.
パスタを茹で始める。
5.
その横で油なしのフライパンでベーコンを弱火にかける。均一に焼き色をつけ、火からおろして出てきた脂を切っておく。
6.
トマトソースの水分が凝縮してきたら塩で味を調えて火を止める。
7.
6に茹で上がったパスタと5のベーコンを加えて和える。お皿に移し、最後にオリーブオイルをぐるっとひとまわししてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1689543
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