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青梗菜と人参のナムル
by toumon
すりおろしにんにくを加えてもおいしいです。
材料
青梗菜
2束
人参
1本
ゴマ
大さじ3
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/3~1/2
しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
義父の畑で採れたにんじんと青梗菜で
1.
ゴマはフライパンで乾煎りしすり鉢ですって→塩→しょうゆ→ごま油と順に加えてあわせておく。
2.
青梗菜は食べやすい大きさに、人参は皮をむいて短冊にきりさっとゆでる。
3.
2.の水分をよくきって熱いうちに1.の和えごろもを手であえる。
https://cookpad.com/recipe/1689805
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