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クランベリーとクルミのヘルシーパン☆
by Necochans
HBであっという間にできます♪
コツ、ポイント
全粒粉やライ麦で栄養が補給されます。 クランベリーはレーズンより食べやすいと思います。クルミと合わせると一層食べやすいです。 食べるときはクリームチーズを塗って食べると深みが増すのでおすすめです♪
材料
強力粉
230グラム
ライ麦
30グラム
全粒粉
40グラム
ドライイースト
5グラム
砂糖(できればブラウンシュガー)
30グラム
お塩
4グラム
バター
30グラム
牛乳
180cc
ドライクランベリー
70グラム
クルミ
お好みで好きなだけ♪
このレシピの生い立ち
体に良いクランベリーを、美味しく食べれるレシピを考えて作ってみました(*^_^*)
1.
HBの容器に、ドライイースト、クランベリー、クルミ以外を入れて、スイッチON。
2.
ドライイーストはHBのドライイースト専用口に入れておいてください。ミックスコールが鳴ったら、クランベリーとクルミを投入。
3.
そのままHBで一次発酵させます。
4.
一次発酵が終わったら5~10分程度ベンチタイム。終わったら好きな形に成形してください。
5.
成形後は二次発酵。うちの電気オーブンは45℃で30分くらい。お手持ちのオーブンに合わせてください。
6.
ふっくり膨らんだら、霧吹きを少しかけて、お好きな切り込みを入れます。霧吹きがないなら、包丁を水で濡らして切り込みOK!
7.
強力粉を粉ふるいで上から振るいかけます。170℃のオーブンで約30分焼きます。オーブンによって調整してください。
8.
表面が焦げ付いてきたら、温度を下げてください。焼き時間は変えません。
9.
できあがり(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1689938
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