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お寿司屋さん風♪ 厚焼きたまご
by ちろるほりっく
お寿司屋さんの甘い卵焼きが好きな方必見!!! ぜひ、一度お試しあれ♪
コツ、ポイント
・作り立ての熱々も美味しいですが、1日冷蔵庫で寝かせた卵焼きもしっとりジューシーで美味しいですよ☆
材料
(2人分)
卵
5個
■
【だし汁】
●お湯
100ml
●顆粒だし
小さじ1/2
砂糖
40g
酒
小さじ2
塩
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんの甘い卵焼きが食べたくて、試行錯誤のうえ どうにか似たようなものが作れるようになりました♪ 甘い卵焼きが食べたい方は、一度お試しあれ☆
1.
【だし汁】 お湯に顆粒だしを溶かしておく。
2.
①ボールに卵を割りいれ、サラダ油以外の調味料を加える。
3.
②卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めの油をひく。
4.
③卵液を1/4ぐらいフライパンに流し込み、大きく混ぜる。
5.
④半熟の状態で片方に寄せ、形を整える。そしてこれを一度ひっくり返す。
6.
⑤残りの卵液を何回かに分けて流し込み、焼いていく。
7.
⑥表面を綺麗に焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1690541
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