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鶏胸肉の卵焼き風フワフワハンバーグ
by 4chan60
鶏胸肉にじゃがいも・ハンペン・卵を混ぜて焼いたハンバーグです。ビールのおつまみにも合います。
材料
(4~8人分)
鶏胸肉
1枚
ハンペン
1枚(100グラム)
じゃがいも(中)
1~2個
卵(大)
1~2個
だしの素
小さじ1杯強
塩コショウ
適量
粗挽きコショウ
少々(好みで)
サラダ油
大さじ1杯
■
添える野菜・ドレッシング
サンチュ
2枚
玉葱
4分の1個
ミックスベジタブル
適量
ゴマドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
お値段が安くヘルシーな鶏胸肉を子どもやお年寄りの方、歯の悪い方にも食べやすくなるように柔らかく作ってみました。
1.
皮をむき、角切りにしたじゃがいもを電子レンジの根菜でチンする。
2.
FPに鶏胸肉を入れ、粗みじん切りに、じゃがいも、ちぎったハンペン、卵、出汁、塩コショウを入れ、FPにかける。
3.
フライパンを火にかけ、油を敷き2を入れ、中火で焼く。(蓋をして)
4.
様子を見ながらフライ返しでひっくり返して狐色になるまで焼く。 小さくハンバーグの形にして焼いた方がひっくり返しやすい。
5.
サンチュ、玉葱のみじん切り、ゆでたミックスベジタブルにゴマドレッシングをかけて完成。
6.
※高血圧予防には、クッキングシートを敷き油をひかえると良いと思います。 ※血液さらさらになる玉葱を添えてみました。
7.
※卵焼き風を強めるには卵を2個入れると良いと思います。 ※血圧に良いじゃがいもも入れました。好みで分量を変えてください。
https://cookpad.com/recipe/1690655
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