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コラーゲンたっぷり☆旨味たっぷり☆鳥鍋
by banchi14
鳥肉がホロホロ~♪美味しくてたまりません~☆
コツ、ポイント
圧力鍋がない方は、最初土鍋に水・長ネギ・生姜を入れ鳥肉を20分煮込み、肉を引き上げて、出汁を作ればOK!
材料
(2人分)
骨付鳥肉なければもも肉
2本(2枚)
豆腐
1丁
キャベツ又は白菜
大4枚
長ネギ
1本
きのこ類(しめじ)
1/2袋
しらたき
1パック
生姜
スライス2枚
カツオ醤油(めんつゆ)
1カップ
このレシピの生い立ち
鳥の旨味がたっぷり。寒い時期は鍋ですねっ(^з^)-☆
1.
圧力鍋に4等分に切った鳥肉、長ネギの青い部分10センチ、生姜、かぶる程度の水を入れ、火にかけ重りが振れたら消しておきます
2.
材料を切ります。豆腐3センチ角、白滝3等分、長ネギ斜め切り、キャベツ食べやすい大きさに。
3.
圧力鍋のポッチが落ちたら、汁を土鍋に移します。このスープを使うことで最初から鳥の旨味がタップリで味わえます♪
4.
土鍋にカツオ醤油、豆腐、しらたき、きのこを入れ火にかけます。鳥のスープが足りなければ水を入れます。
5.
温まったら鳥肉を入れ、上にキャベツ最後にネギを入れ、再び温まったら完成です(^-^)/
https://cookpad.com/recipe/1690997
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