ホワイトソース失敗しちゃって画像汚くてすいません。
かぼちゃの甘さのニョッキと、塩気のきいたホワイトソースの相性は抜群!
コツ、ポイント
ホワイトソースは煮過ぎないように。
1.
かぼちゃはフォークなどである程度すりつぶし、そこに薄力粉を全量入れ、手でこねていきます。
2.
ニョッキを茹でるお湯を沸かしておきましょう。
その間にホワイトソースをつくります。
3.
フライパンで具を炒めます。火が通ったら、小麦粉を入れ絡ませます。
4.
絡めたところで豆乳を入れます。
もちろん牛乳でもOK。
5.
とろみがついてきたら、塩を振って調味します。
チーズを入れて混ぜ、溶かします。
6.
ニョッキを茹でます。
小さめにちぎり形成して、お湯に入れます。
少しすると浮いてくるので、そしたら皿にあげましょう。
7.
皿に持ったニョッキに、ホワイトソースをかけます。
お好みで上にチーズをのせても◎
8.
私はホワイトソースにほうれん草をいれました。見た目はちょっと汚くなりますがおいしいですよ^^笑
https://cookpad.com/recipe/1691044
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