米粉と豆乳で作った、ベシャメルソース。
簡単でカロリーオフなグラタンに仕上げました。とっても美味しいグラタンができました
このレシピの生い立ち
罪悪感なく、グラタンを食べたくて。
1.
玉ねぎを茶色くなるまで炒めたら、一口大に切ってレンチンしたカボチャを入れる。
カボチャに油が行きわたるように炒める。
2.
①に水50㏄(分量外)とコーン缶を入れ、◎コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
3.
◎水と◎米粉を溶き、②へ加えて良く混ぜる。
煮詰まってきたら、◎豆乳を加えて、よく混ぜる。
4.
カボチャは半分マッシュして、半分形を残しておく。
上からチーズを載せて、トースターで焼く。
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