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カブとソーセージのチーズスープ
by kigiri
出来上がったスープにチーズをたらりと乗せて、淡白なカブと絡んでおいしいです。チーズは溶けるタイプのものなら何でもOK♪
コツ、ポイント
チーズは、クリームチーズ・ゴルゴンゾーラ・ピザ用チーズなどお好みのものでどうぞ。 もしあれば蕪の葉を少し刻んで入れても。
材料
(2人分)
小カブ
2個
ソーセージ
2本
玉ねぎ
1/2個
溶けるタイプのチーズ
30g
水
500cc
チキンコンソメ固形
1個
塩・こしょう
少々
刻みパセリ
少々
このレシピの生い立ち
レストランでチーズをのっけた洒落たスープを食べた事があって、お家にある材料で簡単に使って作ってみました。
1.
カブは皮を剥いて4等分にカット。 ソーセージは5㎜幅の輪切り、玉ねぎはみじん切りに切る。
2.
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ソーセージも加えてさっと炒める。
3.
水・カブ・固形スープを入れて、カブが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら塩・胡椒で味を調える。
4.
チーズを耐熱容器に入れ、レンジ600wで15秒~20秒温めて溶かす。器に盛ったスープにかけ、パセリを散らせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1691791
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