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かきと大豆もやしのこく旨ソテー
by フルーツトマト
大豆もやしの塩炒めと、カキのバター炒めのアレンジレシピ。食べごたえ、旨味があります。
コツ、ポイント
盛り付けの時、カキをトッピングしたようにすると上品で美味しそうになります。 もやしは塩炒めを先にしておくと、具が崩れません。
材料
(2人分)
生カキ
4粒~
大豆モヤシ
2/3袋
ベーコン
適量(2㎝)
しめじ
適量(あれば)
ほうれんそう
2株
塩、醤油
少々
バター
2g
このレシピの生い立ち
カキを炒め物に加えました。 バター醤油で風味豊か~。
1.
大豆もやしは、ひげ根を取り除きます。 カキは塩水でふり洗いします。 ベーコンは1㎝幅に切ります。 しめじはほぐします。
2.
ほうれん草はさっとゆでた後、水にとって、食べやすい大きさに切ります。
3.
少量の油をひいて、大豆モヤシを塩炒めして、ベーコン、しめじを加え、生カキを加え、炒めます。
4.
最後に、ほうれん草を茎から順に、さっと炒め、塩、バターで味付けします。 最後に醤油を加え、香りを出してできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1691904
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