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ゴボウサラダ(マヨなし)
by toumon
スープはゆで鶏を作った残りのスープですが、顆粒の鶏ガラスープでもカツオだしでも何でもOKです。
材料
ゴボウ
2本
インゲン
1袋
鶏胸肉
1/2枚
白ゴマ
大さじ3
練りゴマ
大さじ1
鶏スープ
大さじ2
塩 、しょうゆ、テンサイ糖
各小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ゴボウサラダが食べたくなり、卵アレっ子でも食べれるようマヨネーズなしで作ってみました。
1.
ゴボウは短冊にきって水にさらしてさっとゆでる。インゲンもさっとゆでて食べやすい大きさに。
2.
.鶏胸肉は食べやすい大きさに裂いておく。
3.
フライパンでゴマをいってすり鉢にて摺り、練りゴマ→温めたスープをいれて練りゴマがペースト状になるようよく混ぜる。
4.
3.に砂糖→しょうゆ→塩をいれてよくまぜ、水気をきったゴボウ、インゲンと鶏胸を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/1692057
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