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美味しい~♡って大好評♫サバの甘酢煮☆
by さとみわ
甘酢で煮たサバもすっごく美味~♡後味さっぱり♪お野菜も沢山食べれちゃうよ☆うちの子供達にも大好評✿(。◕‿◕。)✿
コツ、ポイント
ちょっぴり中華風に紹興酒と黒酢を使い、玉ねぎではなく長ネギで作ってみました☆ なければ、普通のお酒&お酢でもOKです♫ 片栗粉をまぶしてあるので、甘酢がお魚に絡んで美味しく仕上がりますよ~♪
材料
(4人分)
サバ
1匹
※塩・胡椒・片栗粉
適量
人参
約1/2本
ネギ
1本
◎酒(あれば紹興酒)
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎黒酢(普通の酢でも)
大さじ1
◎オイスター
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1/2
◎生姜(千切り)
約小さじ1
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなお魚を野菜と一緒に甘酢で煮てみました☆ 後味がさっぱり☆美味しい~ってパクパク食べてくれたのでレシピアップしてみました^^
1.
サバは3枚におろし、骨を取り除き、適当な大きさに切る。※塩・胡椒を軽く振り全体に片栗粉をまぶしておく。
2.
人参は5ミリ厚さくらいのいちょう切り、ネギはぶつ切りにしておおく。
3.
フライパンに薄く油をひき、①のサバを両面焼き色がつくよう焼く。
4.
サバがある程度焼けたらフライパンの半分にサバを寄せて、人参とネギを加え炒める。
5.
人参、ネギが焼けてきたら◎の調味料を加えて煮る。途中でサバを裏返して両面に味をしみ込ませてね。
6.
出来あがり☆
7.
2012年3月31日 話題入り☆ ありがとうございますヾ(≧∇≦)〃
https://cookpad.com/recipe/1692238
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