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アイシングの作り方
by ここあっち
焼きあがったクッキーやビスケット、ケーキやパンに塗ってお菓子を仕上げるアイシング。粉糖・卵白・食用色素を混ぜ合わせて色づけします。製菓用のシュガーパウダーを使ってメイクされたクッキーや手作りのパン、自家製ケーキは一段と個性的で人気や美味しさも抜群!
コツ、ポイント
◎アイシングの上手な作り方…パン生地210g~300gに対し、丁度いい分量は、粉糖50g+卵白10g位です。小鉢に粉糖50gを入れ、卵白を一気に入れてしまうのではなく、小匙で1杯ずつ混ぜながら加えると上手にできます。◎レモン果汁を加えると、渇くのが早くなります。
材料
(作りやすい分量)
■
~製菓・製パン・ケーキのアイシングの作り方~
■
▼材料
粉糖
75g
卵白
M1/2個
食用色素
適宜
■
▼献立のヒント
レーズン畑のロールパン
ID:168607
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動物クッキー
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スポンジケーキ
このレシピの生い立ち
◎さっぱりした味覚が特徴です。◎お砂糖を粉末状にした製菓・製パン用の素材です。個性的に演出しましょう!
1.
ボウルに粉糖と卵白を泡立て器を使って、よく混ぜ合わせます。
2.
お好みで、食用色素を加えて色付けし、焼きあがったクッキーやケーキなどに塗ってお菓子を仕上げます。
3.
手作りの製パンなどにもアイシングで装飾して仕上げます。
4.
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