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✿お弁当に♪ピリ辛豚ごぼう炒め✿
by annnnn
お弁当のメインにもぴったりな甘辛味の豚肉炒め。豆板醤のピリ辛もきいて、一口食べるとご飯が欲しくなるような味付けです♪
コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
ごぼう
1/2本
☆砂糖
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆豆板醤
小さじ1/3
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
今日のお弁当のメインおかず。半端に余ったごぼうを使い切りたくてお肉と一緒に炒めものに。ご飯が進む味付けを意識しました。
1.
ごぼうは皮を剥き、ささがきにして酢水にさらしておく。 豚肉は食べやすい大きさに切る。 ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、ごぼう→豚肉の順に炒める。
3.
火が通ったら少し火を弱めて1の合わせ調味料を投入。 再び火を強めて調味料を全体に絡ませながら炒める。
4.
汁気がほぼなくなれば出来上がり。 仕上げに白ごまをまぶします。
https://cookpad.com/recipe/1692302
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