新玉ねぎをさっくり和えて。
具材はジャーマンポテトですが、
割と普通のポテトサラダですwww
コツ、ポイント
マスタード・マヨネーズの量はお好みで加減してください。
じゃがいもは茹ですぎないのがコツです。
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このレシピの生い立ち
新玉ねぎを生食でたっぷり食べたかったので。
1.
玉ねぎはスライサーで薄切りに。新玉ねぎはそのままで、普通の玉ねぎは水にさらして水気を切る。ウインナーは薄切りに。
2.
じゃがいもは3等分程度に切り、塩を入れた水から茹でる。竹串が通る程度になったらお湯を切り、再度火にかけ粉吹き芋にする。
3.
2をボウルに移し、酢・マスタード・砂糖で和える。サラダ油でウインナーを炒め塩胡椒をしてボウルに加えて混ぜ、粗熱を取る。
4.
3にマヨネーズを入れて混ぜ、味見をして塩胡椒で味を調える。1の玉ねぎを加えてざっくり混ぜ、皿に盛ってパセリをふる。
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