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濃厚ジュ〜シ〜★サーモンの味噌焼き
by ラムち
濃厚でジューシー、ふっくら柔らかい鮭の味噌焼きです。ご飯で和風に、マッシュポテトで洋風に楽しめます^^
コツ、ポイント
●ほうれん草はソースが絡んで美味しくなります。ない場合はスライスした玉ねぎでもOK。 ●サーモンは裏側にも少しソースを塗ってからのせると全体に味が染みます。
材料
(2人分)
サーモン
2切れ
★味噌
大1
★マヨネーズ
大2
★みりん
大1
★豆板醤(好みで)
小1
★コショウ
少々
★長ネギ
1/2本
レモンペッパー
少々
ほうれん草(baby spinach)
一つまみ
このレシピの生い立ち
オーブンを使った和食を作りたくて、味噌+鮭で作ってみました。
1.
長ネギをみじん切りにして、★と混ぜてソースを作る
2.
耐熱皿に、ほうれん草、サーモンをのせ、ソースをまんべんなく塗ってからレモンペッパーをかける
3.
アルミホイルできっちりカバーしてオーブンに入れ、約230℃で15分位焼く
4.
アルミホイルを外してからさらに7~10分ほど焼いて、表面にうっすら焦げ目がついたら出来上がり♪
5.
☆アレンジレシピ☆ この味噌ソースを使ったチキンの味噌焼き(レシピID :1709428)もあります
https://cookpad.com/recipe/1693037
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