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ご飯が進む!「ゴボウ鉄火味噌」
by horseland
ご飯のお共に!お弁当に!ピリ辛で美味しいですよ♪2012.2.21鉄火味噌1位ありがとう!是非お試し下さい!
コツ、ポイント
鯛味噌を使うと簡単です!お薦めします(#^.^#)
材料
(作りやすい量)
大豆水煮缶
130グラム
鯛味噌
115グラム
ゴボウ
2分の1本
日本酒、煎りゴマ
各大さじ1
田舎味噌
小さじ4分の1
松の実
大さじ1
サラダ油
大さじ1+小さじ1
このレシピの生い立ち
味噌味や醤油味の佃煮など昔から母は良く作っていました。やはり白いご飯にピッタリのオカズは家族みんなが好きな味です!
1.
ゴボウは洗い皮をこそげ取りささがきにして2~3分水にはなす。松の実はオーブントースターでローストする。
2.
鍋に油をしきゴボウと鷹の爪を炒める。ゴボウが透き通って来たら酒を入れ大豆も入れ良く炒める。
3.
鯛味噌、田舎味噌を入れ木べらなどを使って練る。ごま、松の実も入れ更に水分を飛ばす様に良く練る
https://cookpad.com/recipe/1693503
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