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ちくわと高野豆腐の煮物~♬
by ミセス♡ エス
高野豆腐とちくわを一緒に食べようと穴にはさみました^^やさしい味の含め煮です。 ぜひ、どうぞ~H26/2/26話題入り♬
コツ、ポイント
4で煮ているときに外れそうになりますので、鍋に入れるときに再度、ちくわに高野豆腐をよく挟み込んでください。 ちくわからもだしが出るので、調味料に塩は使っていません。 味見をして薄いようでしたら・・調節してくださいね~♫
材料
(3~4人分)
ちくわ
3本入り1袋
高野豆腐
3個
きぬさや
15個くらい
しめじ
1/2個
■
調味料
♠水
2カップ
♠ほんだし
小さじ1/2強
♠砂糖
大2
♠みりん
大1
♠薄口醤油
大1、5
きぬさやをゆでる塩
少々
このレシピの生い立ち
高野豆腐と一緒にちくわを炊いたら美味しいと思い、ちょっと形にこだわりました。
1.
材料です。 シメジは1/2個使います(下をカットしておく) きぬさやは筋を取り、塩を入れて湯がいておく。
2.
もどした高野豆腐は、4等分してさらに1つを横に倒して半分にカット(8本に) (下の左端は、4等分を2等分した図です)
3.
ちくわは3等分する(9個できる) 1箇所縦に切ってそこに2を2本ずつはさむ。はずれない様にしっかりとはさむ。 6本残る。
4.
♠の調味料を鍋に入れて沸騰したら3を入れる(残った高野豆腐、しめじもちぎって)約10分煮る。数分前にきぬさやを入れて煮る
5.
盛り付けたらきぬさやを上に乗せて出来上がり~♫ 食べるときは 切り口を上にして食べてね。 はずれてポロ~ッと落ちます・笑
https://cookpad.com/recipe/1694063
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