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ベルギーワッフル
by ぺくちん
箸でグルグルするだけで、美味しいベルギーワッフルが作れます。
コツ、ポイント
手順5:生地をワッフルメーカーに移すとき、手を水で濡らしてから生地を触ると、ベタベタせず、生地も痛めずに扱えます。
材料
(10個分)
バター
40g
薄力粉
100g
強力粉
100g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
ざらめ糖
50g
牛乳
80ml
ドライイースト
小さじ 2
卵
1個
バニラオイル
少々
溶かしバター(型用)
適宜
このレシピの生い立ち
どこにでも売ってる材料で、簡単に美味しいワッフルを作りたい。
1.
バターを溶かしておく。薄力粉、強力粉、砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2.
人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れてよく混ぜ、卵、①の溶かしバター、バニラオイルの順に加え、その都度よく混ぜる。
3.
①に②を入れ、粉気がなくなるまで箸で混ぜる。ざらめ糖を加え、さらに混ぜ、ラップをし、暖かい場所で1時間位発酵させる。
4.
生地が2倍に膨らんだら、オーブンシートの上に生地をスプーンですくって10等分し、10分くらい生地を休ませる。
5.
ワッフルメーカーに溶かしバターを塗り、④の生地を置き、きつね色になるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/169426
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