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バレンタイン❤チョコサンドクッキー❤
by 野菜ソムリエ華
全粒粉入りガリガリしたココアクッキーに、ミルクチョコレートをサンドした、ラブリーなクッキーです❤
コツ、ポイント
焼き立てが、とにかく柔らかくって壊れやすいので、丁寧に扱ってください。 冷めればカリッとしますので、しっかり冷めてから、チョコレートをサンドしてください。 全粒粉のがりがりした感じがとても美味しいですよ。
材料
(12枚分)
バター
70g
グラニュー糖
50g
蜂蜜
20g
薄力粉
80g
全粒粉
20g
ココア
5g
サンド用チョコレート
40g
このレシピの生い立ち
がりがりとしたチョコクッキーにチョコレートを挟んでみたくって、全粒粉を入れてクッキーを作ってみました。チョコレートは溶かすだけで、簡単にサンドしてみました。
1.
常温に戻したバターを軽くホイップし、砂糖を2回に分けて加え混ぜ、蜂蜜も加えて混ぜる。
2.
薄力粉・全粒粉・ココアを合わせてふるい、1に加え混ぜる。
3.
しっかり混ざったら、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。
4.
打ち粉をして、3㎜厚さにのばし、ハートの型で抜き、天板に並べる。
5.
180℃で10分焼く。 焼きたては、すごく柔らかいので丁寧に天板から外し、冷まします。
6.
クッキーがしっかり冷めたら、チョコレートを細かく切り、ボールに入れてレンジにかけ、溶かす。
7.
12枚を裏を上にして並べ、チョコレートをのせ、残りのクッキーをかぶせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1694274
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