節分の煎り大豆が子供喜ぶ、香ばしいヘルシーおやつ、つやつやのカラメルナッツに大変身♪
コツ、ポイント
冷めると固まってしまうので、一気に仕上げましょう♪
冷ますときは平らに広げ、乾いてから、一口大に折るのが簡単。大きさを揃えたい時はスプーンなどで一山ずつ、すくい落とします。
ナッツ類はロースト済みのものか、ローストしてから使います。
このレシピの生い立ち
豆まきのあと、煎り大豆だけでは食べづらかったので
2.
鍋に砂糖、水を入れ中火でとかし、茶色く泡立ってきたら、煎り大豆とクルミを入れる。
3.
一気にかき混ぜて、火を止める。ごま、シナモンパウダーはここで入れる。
4.
オーブンペーパーに平らに広げ、冷めて乾いたら、一口大に割る。
5.
大きさを揃えて綺麗に仕上げたいときはスプーンなどですくって、一山ずつ落とす。
https://cookpad.com/recipe/1694353
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