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塩麹で豚肉炒め
by nattsu47
塩麹で簡単肉野菜炒めです。 ご飯に乗せて食べたら止まりませんよー☆ 味を濃くしてお茶漬けにしてもヨシです。
コツ、ポイント
塩麹の入れすぎに注意です。 その失敗から生まれたレシピですが…(^_^;)
材料
(2~3人分)
豚肉
100㌘くらい
水菜
二束くらい
ネギ
1本
揚げ
一枚
塩麹
大1
ごま油
適量
いりゴマ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
塩麹で水菜のサラダにしようとしたらしょっぱくなって失敗! で、あるもの入れて炒めてみました。
1.
豚肉は野菜炒め用の大きさに切ります。
2.
水菜は長さ4等分くらい。 ネギは斜めに切ります。 揚げは縦に半分にし、幅2㎝くらいに切ります。
3.
フライパンにごま油をひいて肉を炒め、切った野菜と揚げを入れて炒めます。
4.
野菜がしんなりしたら、塩麹を入れて混ぜ、お皿に盛ってあればいりゴマを散らしてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1695044
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