難しく考えずに炊き込みご飯の延長とします。
薄味だったらオシャレに岩塩でも添えて下さい。
コツ、ポイント
鯛を先に塩焼きにして入れる事と、炊き上がったてから骨などを取り除く事。子どもには切り身などで安全に対応出来ますが、昆布茶などでコクをプラスして下さい。
材料
(今回四人分)
ダシこんぶ
一枚。なければ昆布茶小さじ1かダシの素でも。
このレシピの生い立ち
食べたくてスーパーに買い物行ったら売ってたので。
1.
鯛を水で洗い、拭いたら塩を降り焼く。米は研ぎ、水と調味料を合わせて三合にしておく。
2.
ダシこんぶを敷き、香ばしい鯛を並べてゴボウを入れて炊飯。
3.
炊き上がったら取り出し鯛の骨や硬い場所などを除いて炊飯器に戻し蒸らし器に盛り付けて三つ葉なんかを乗せたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1695267
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