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体が温まる生姜の佃煮
by 鈴木美鈴
干し椎茸の風味が効いて、ピリッと辛いけどやみつきになる♪
コツ、ポイント
生姜は薄く細く切った方が、味が馴染みやすく食べやすいです
材料
(作りやすい分量)
生姜
150g
干し椎茸
3枚
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
生姜を使った保存食を作りたくて考えたレシピです。
1.
干し椎茸は400ccのお水で戻す
2.
生姜は皮ごと千切りにしておく
3.
干し椎茸が戻ったら、鍋に千切りにした生姜と干し椎茸と干し椎茸の戻し汁を入れて火にかける
4.
沸騰したら灰汁を取り、★の調味料全てを入れて煮汁がなくなれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1696344
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